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The Bird Southern Table & Bar倾情进驻滨海湾金沙

2017-09-26 12:06来源:未知 我要评论(0) 【字体:

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 荣获James Beard提名的获奖餐厅美国南部风味餐饮名店

Yardbird Southern Table & Bar首度亮相亚洲,登陆新加坡

The Bird Southern Table & Bar倾情进驻滨海湾金沙

滨海湾金沙携手 50 Eggs 开设 The Bird Southern Table & Bar 全新店面。这是 50 Eggs 旗下 James Beard 提名的获奖餐厅 Yardbird Southern Table & Bar

走出美国的第一家分店。该店将为新加坡带来美国南方的热情与新鲜食材,为滨海湾金沙驰名的休闲餐饮带来更加多样丰富的选择。

50 Eggs 集团是来自美国的餐饮品牌,其创办者、著名餐饮企业家 John Kunkel 名下还有数家迈阿密最受欢迎的餐厅,其中 Yardbird Southern Table & Bar、Swine Southern Table & Bar

和 Spring Chicken 都是屡获大奖的名店。Kunkel 还在拉斯维加斯的威尼斯人酒店拥有并运营第二家 Yardbird Southern Table & Bar,而该店隔壁就是他最新理念的 Chica 门店。

50 Eggs 创办者兼首席执行官 John Kunkel 表示:“贴心备至的热情和惹人垂涎的美食是没有国界的。新加坡是一个令人兴奋的目的地,我很荣幸能够通过滨海湾金沙这座亚洲顶级综合娱乐胜地,为亚洲食客带来我们的秘制美味。”

滨海湾金沙餐饮副总裁 Christine Kaelbel-Sheares 表示:“滨海湾金沙十分欢迎 The Bird 成

为我们高端餐饮大家庭的新成员。The Bird 将不仅带来纯正的南部风味,更要让食客感受到来

自南部的热情,还有毗邻滨海步道的高雅用餐环境,相信这里将会成为滨海湾金沙又一个吸引食客的绝佳去处。”

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(从左至右):炸鸡西瓜配松饼、50 Eggs 创办人兼首席执行官 John Kunkel。

(从左至右):黄油莴苣烤芒果沙拉、油炸绿番茄三明治、乡土叻沙

位于滨海湾金沙购物商城南街之上,背靠风景如画的滨海湾之畔,这家拥有 190 个座位的双层餐厅,将为食客带来众多美国南部经典美食之选,包括: 有百年历史的 Lewellyn 优质炸鸡、麦粉虾仁、酸奶脆饼干、黄油莴苣烤芒果沙拉。在推出众多经典南部佳肴的同时,还根据新加坡本地特色创制出了新加坡专供 Low Country Laksa,选用带皮鲷鱼片搭配南卡罗莱纳原生谷米烹制的黄金肉饭,再加上裹挟着焦糖香姜的蒸水蛋和椰香清汤,成就无法抵挡的至尊美味。 Kunkel 根据自己在新加坡的游历见闻,结合美国南部传统食材的技法,创制了这道菜品。

(从左至右):黑莓波本柠檬水、冬荫功、黑刺李子 Shrubble 鸡尾酒

The Bird 将如同美国姐妹店 Yardbird Southern Table & Bar 一样,提供丰富多样的高档饮品和手工鸡尾酒,包括 Blackberry Bourbon Lemonade、The Bird 秘制的 Old Fashioned with Bacon Infused Bourbon,还有 Watermelon Sling 鸡尾酒以及独具新加坡文化特色的 The Ong Bak、The Sloe Plum Shrubble,还有选用山崎 12 年、法国第戎市芥茉糊、Marugoto Shibori Yuzu、原浆苹果汁和新鲜百里香制成的 The Japanese Porkchop。

The Bird 还将提供冠绝亚洲的精选 bourbon 系列和多种闻名全球的烈酒。食客将有机会品尝到一些稀有的精品烈酒,包括:Pappy Van Winkle、Jefferson’s Aged at Sea 及 Blanton 罕世佳酿等。

为您奉上南部文化与美食的精髓

The Bird 餐厅装饰透露着美国南部各州的特有风情,更结合了极具现代气息的工业设计风格。该饭店选用旗舰店的熟悉材质和典型色调,采用再生木材、回收利用的机械部件和石瓶石罐进行装饰,还搭配各式绿植,彰显新加坡花园文化的气息。

食客可以在户外区域享受欢快氛围,还有动感酒吧、体育赛事现场直播和繁忙的开放式厨房。同时餐厅还提供可容纳 6-10 人的雅座包厢,以及一间 30 座的半雅座包厢,为食客提供更为安静的用餐体验。

营业时间每日上午 11:00 至晚上 11:00,供应午餐(上午 11:00 至下午 4:00)和晚餐(下

午 4:00 至晚上 11:00),还有招牌周末早午餐(上午 10:00 至下午 4:00)。

预定请致电 6688 9959 或发邮件至:TheBirdReservations@MarinaBaySands.com

更多信息请访问:http://www.marinabaysands.com/restaurants/american/the-bird-southern-table-and-bar.html

The Bird Southern Table & Bar

滨海湾金沙购物商城 B1-07(商业街)及 L1-82(海湾区)新加坡滨海路 2 号

邮编 018972

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关于滨海湾金沙酒店私人有限公司

滨海湾金沙是亚洲最卓越的商业,休闲,兼娱乐目的地。它设有宽敞变通的会议展览设施,2,560 间豪华酒店客房与套房,壮观的金沙空中花园,亚洲最杰出的购物商城,世界级名厨餐厅,和户外活动广场。两座剧院展示世界顶级的娱乐表演,包括著名的百老汇演出。此外,滨海湾金沙艺术科学博物馆的丰富馆藏展览,更让人流连忘返。欲

了解更多详情,请浏览www.marinabaysands.com。

关于John Kunkel的50 Eggs

著名餐饮企业家John Kunkel是餐厅酒店杂志《Coolest Multi-concept Companies in the Land》创始人之一,对厨艺有着坚定不移的热情,在丰富多样的成功理念中倾注了自己独到的品牌见解。Kunkel仅用了20年时间,就使50 Eggs成为获得James Beard提名的著名餐饮品牌,在餐饮理念、厨艺发展、品牌理念、内部装饰、运营等方面都展现出了的过人之处。

关于 Bird Southern Table & Bar

The Bird Southern Table & Bar(新加坡店)是 Yardbird Southern Table & Bar 的首家海外店面,提供经典秘制菜式。

Yardbird Southern Table and Bar 在佛州迈阿密海滩、内华达州拉斯维加斯的威尼斯人度假酒店设有店面,并将在加州比弗利山庄开设新店,供应午餐、晚餐和周末早午餐,还有丰富的鸡尾酒和波本酒品,为食客奉上无与伦比的体验。迈阿密 Yardbird 店入围 James Beard 基金会南部最佳新餐厅半决赛,获得纽约时报的高度赞誉,还被评为

Bon Appétit 最佳餐厅五十强之一。

(正文已结束)

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